日本鰻魚飯推薦

鰻魚飯在日本到處都品嚐得到,但如果您來到九州,一定要撥空前來柳川,不管是前去本吉屋ˋ若松屋還是其他,總之,千萬別錯過會令人感動的鰻魚飯。鰻魚飯的發源地,所以許多商家前都會擺放隻可愛的鰻魚吸引顧客上門。
 

好吃鰻魚飯用蒸的

柳川風味的好吃鰻魚飯是用蒸的,跟一般白飯上加入鰻魚及醬料不同,因此每顆飯粒都均勻的賦上醬汁的香甜。
嚐了幾口後內心不得不稱讚店家的料理技術及功力,因為米飯蒸的恰到好處,不過於溼潤,QQ的,讓人一吃就停不下來。

台北鰻魚飯大賽

「把幾家有名的鰻魚飯集合起來辦個『盲測大賽』吧!」,新餐廳〈.〉的行銷總監蔡玉真,不改電視名嘴語不驚人死不休的本色指出,〈〉雖然才開張不久,但若和幾家市場老字號的〈台北鰻魚飯〉專賣店來個PK大戰,她有把握名列前茅。

推薦新鮮鰻魚飯

好的鰻魚店,都是進門一個小時才能吃到的,因為剖了後一定要馬上調理,等客人點了才剖魚,如果一開始便蒸的話,則味道會比較差,所以客人要有點耐心,在等鰻魚上桌前先喝點小酒,而吃點小泡菜就好,以免破壞等會兒要吃的鰻魚的味道,然後清酒比啤酒適合,因為鰻魚要吃鰻魚飯(也就是鰻魚蓋飯或是鰻重)。
 

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